۱۲راه عاقلانه برای کاهش نمک روزانه
قابل توجه نمک خور های حرفه ای(از جمله خودم...
)
۱۲راه عاقلانه برای کاهش نمک روزانه:
1 بگذارید غذاهای فرآوری شده مثل کالباس ،همبرگر ،که سرشار از نمک هستند،کمترین جا را در سبد خریدتان داشته باشند.زیتون شور ،محصولات کنسرو شده ،سس سویا ،انواع پیتزا،حتی سوپ آماده هم سرشار از نمک اند و بهتر است مصرفشان را محدود کنید.
2به جای افزودن سس های پر از نمک و چربی به سالادتان سرکه یا آب لیموترش بزنید.
3روی سیب زمینی سرخ کرده ،یک هشتم قبل نمک بریزید و آن را با کمی آویشن ،پودر زنجبیل و سیر مزه دار کنید.
4به سس ماکارونی ،مرغ ،یا ماهی تان با پودر سیر، پیاز، کرفس ، فلفل و آب لیمو ترش طعم دهید.
5 میوه های طعم داری مثل کیوی،پرتقال ،آلو را پیش از میوه های بدون طعمی مثل خیار بخورید تا نیاز به نمک پاشیدن روی آنها نباشد.
6 زنجبیل ،کاری،یا انواع سبزیجات خشک مثل نعناع یا پونه هم می توانند جایگزین خوبی برای نمک باشند.
7در ابتدا طبخ غذا ،کمترین میزان نمک را به آن بیافزایید و اگر در انتها غذا را چشیدید و حس کردین که نمکش کم است،مقدار دیگری اضافه کنید،تا به علت تبخیر آب غذا ،در آخرین مرحله غذایتان شور نشود.
8 نمک پاش را روی میز غذا نگذارید.خودتان را به نبود آن عادت دهید و به جای آن ظرف آب لیمو ،آب غوره ،فلفل روی میز بگذارید.(نمیشه،یعنی من نمی تونم....
)
9افرادی که علاقه فراوانی به نمک دارند و نمی توانند از نظر روانی نمک پاش را از سفره غذایشان حذف کنند،(منو میگه)می توانند درون نمک پاش را با یک پنجم :نمک،پودر سیر ،پودر پیاز،زنجبیل ،آرد برنج پرکننند تا نمک مصرفی شان را به این ترتیب کاهش دهند.
10ریحان و نعناع از سبزی های معطر و خوش طعمی هستند که اگر همراه غذا میل شود کمتر هوس نمک می کنید.
11می توانید به جای تنقلات شور از مغزهای خام و میوه های خشک استفاده کنید.
12روش پخت خود را اصلاح کنید.بخارپز،تنوری کردن،طبخ غذا با آب کم ،حداقل نمک را می طلبد.در حالی که مجبورید در غذاهای آبکی نمک بیشتری بریزید.
منبع:دوست همیشگی من «هفته نامه سلامت»
واقــــــــــعـــــــا" هنر و اعصاب می خواد . ""چی گفتم d: بیخیال شما زیاد جدی نگیرید این از اثرات همون شوک پارساله !!!؟؟؟ 
""
)
دانشجويان پرستاري